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Melanzane sott’olio

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  Ingredienti per 2 vasetti 2 kg di melanzane 1 litro di aceto bianco 1 litro di acqua di fonte + un bicchiere olio extravergine di oliva q.b. 2 spicchi di aglio 4-5 cucchiai di sale fino 2 piccoli peperoncini piccanti origano secco q.b. 2 vasetti in vetro sterilizzati (guarda marmellata di ciliegie con cannella) […]