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Crostatine con frolla alle castagne

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Ingredienti per 9-10 crostatine 150 gr di farina di castagne 80 gr di farina 00 80 gr di burro 70 gr di zucchero la buccia grattugiata di un mandarino un pizzico di sale Per il ripieno 100 gr di confettura di fichi 5-6 noci tritate 2 mele cannella in polvere q.b. Procedimento In una ciotola […]

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Biscotti morbidi con miele e frutta secca

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Ingredienti per circa 40 biscotti 6 albumi 150 gr di miele d’acacia o millefiori 130 gr di mandorle con buccia 30 gr di nocciole 30 gr di gherigli di noce 40 gr di scorza d’arancia candita 40 gr di farina integrale 20 gr di zucchero semolato Procedimento Riunire la frutta secca in un robot da […]

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Struffoli

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Ingredienti per 6-8 persone 400 gr di farina 00 3 cucchiai di zucchero 4 uova 60 gr di burro morbido 1 cucchiaio di liquore Strega o altro liquore a piacere 1 arancia la buccia grattugiata 1 limone la buccia grattugiata 1 clementina la buccia grattugiata 1 pizzico di sale Per friggere 1 litro di olio […]

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Ghirlanda di Natale all’uvetta

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Ingredienti Per 8-10 persone 250 gr di farina integrale 250 gr di farina manitoba 130 ml di latte intero 120 gr di burro (morbido) 70 gr di zucchero semolato il succo e la scorza grattugiata di un’ arancia 2 uova sale 20 gr di lievito di birra fresco Per il ripieno: 150 gr di uvetta […]

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Roselline di mela

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Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele preferibilmente rosse 2 cucchiai di zucchero semolato il succo di mezzo limone una noce di burro 2 cucchiai di marmellata di albicocche per decorare zucchero a velo ( pochi mirtilli a piacere) stampo per muffin 6 pirottini in carta per muffin Procedimento Lavare bene le mele, […]

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Semifreddo all’uva nera

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Ingredienti per 8 persone Per il semifreddo 340 ml panna fresca 200 gr di latte condensato 2 cucchiaini essenza naturale di vaniglia 10 biscotti novellini 200 gr di acini di uva nera 80 gr di zucchero semolato il succo di mezzo limone Per decorare qualche grappolo di uva zucchero a velo Procedimento In un pentolino […]

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Cinnamon roll zucchero e cannella

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Ingredienti 250 gr farina 00 250 gr farina manitoba 100 gr di burro 100 gr di zucchero semolato un uovo grande 170 gr di latte fresco intero + per spennellare 1 cucchiaino di miele chiaro 16 gr di lievito di birra secco un pizzico di sale Per la farcia 30 gr di burro sciolto 100 […]